ARRIVA L'ESTATE E LA VOGLIA DI INSALATE

Insalata di finocchi, rucola e piselli Un piatto leggero, croccante e profumato, ideale come antipasto o contorno.

Ingredienti (per 2 porzioni):

• 1 finocchio medio

• 50 g di rucola

• 80 g di piselli lessati

• 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva

• Succo di mezzo limone

• Sale e pepe q.b.

Calorie per porzione: circa 95 kcal

Procedimento:

1. Lava e affetta sottilmente il finocchio.

2. In una ciotola unisci finocchio, rucola e piselli.

3. Condisci con olio, succo di limone, sale e pepe.

4. Mescola bene e servi fresca.