Saturno Magazine, Articolo: MASCARPONE AL PISTACCIO CON CUORE DI NUTELLA

MASCARPONE AL PISTACCIO CON CUORE DI NUTELLA


INGREDIENTI

 

Per 10 porzioni

 

500 gr mascarpone

 

100 gr panna fresca

 

5 tuorli di uova medie

 

7 cucchiai di zucchero

 

savoiardi della marca Divella ( non si sbriciolano e sono resistenti alla bagna di caffè.)

 

nutella vasetto di 200 gr

 

pasta gusto pistacchio per uso pasticceria vasetto 200 gr

 

granella di pistacchio

 

caffè

 

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TEMPO DI PREPARAZIONE 25/30 MINUTI

 

DIFFICOLTA’ MEDIA

 

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PREPARAZIONE

 

In una ciotola unire lo zucchero ai tuorli e utilizzando una frusta, montate fino ad ottenere un composto spumoso e soffice.

 Unire la pasta di pistacchio ed il mascarpone, mescolate con velocità media.

 Unire la panna montata a neve.

Inzuppate i savoiardi nel caffè raffreddato e poco zuccherato e diluito con dell’acqua (quantitativo a piacere).

Posizionate i savoiardi in una pirofila e cospargete non uniformemente, la nutella che avrete riscaldato a bagnomaria , unite la crema che avete preparato e ripetete il tutto con un secondo strato. decorate con ciuffi di nutella e granelli di pistacchio.

Tenete in frigo due ore. 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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