TARTUFI CON CUORE DI NUTELLA

TARTUFI AL CUORE DI NUTELLA

Dolci tartufi di pan di spagna con cuore di nutella. Una delizia da accompagnare con un liquore dolce o un vino marsalato, per gli adulti, oppure con un bel bicchiere di latte al cacao per i più piccoli

INFREDIENTI PER 15 PEZZI

Un pan di spagna al cacao (da 1 kg)

500 gr di mascarpone

250 gr di panna per dolci

dose per 15 cucchiaini di nutella

cacao in polvere q.b

200 gr di nutella

1 cucchiaio di amaretto di Saronno

1 fialetta di aroma alla mandorla amara

granella di nocciole

PROCEDIMENTO

Spezzettate il pan di spagna e aiutandovi con le mani o con un frullatore, sbriciolatelo fino a renderlo soffice e voluminoso. 

Montate la panna e unite ad essa il mascarpone e la nutella. Amalgamate il tutto con le mani unendo l'amaretto di Saronno e la fialetta di aroma alla mandorla amara. Impastate come se stesse facendo l'impasto delle polpette.

Bagnatevi le mani e fate delle polpette della grandezza di un arancino, con le dita formate una piccola buca e inserite il cucchiaino di nutella, ricoprite e passatene alcune nel cacao in polvere e altre nella granella di nocciole. Mettete in frigo per un paio d'ore.