Saturno Magazine, Articolo: TARTUFI CON CUORE DI NUTELLA

TARTUFI CON CUORE DI NUTELLA

TARTUFI AL CUORE DI NUTELLA

 

 

Dolci tartufi di pan di spagna con cuore di nutella. Una delizia da accompagnare con un liquore dolce o un vino marsalato, per gli adulti, oppure con un bel bicchiere di latte al cacao per i più piccoli

 

 

INFREDIENTI PER 15 PEZZI

 

Un pan di spagna al cacao (da 1 kg)

500 gr di mascarpone

250 gr di panna per dolci

dose per 15 cucchiaini di nutella

cacao in polvere q.b

200 gr di nutella

1 cucchiaio di amaretto di Saronno

1 fialetta di aroma alla mandorla amara

granella di nocciole

 

PROCEDIMENTO

 

Spezzettate il pan di spagna e aiutandovi con le mani o con un frullatore, sbriciolatelo fino a renderlo soffice e voluminoso. 

Montate la panna e unite ad essa il mascarpone e la nutella. Amalgamate il tutto con le mani unendo l'amaretto di Saronno e la fialetta di aroma alla mandorla amara. Impastate come se stesse facendo l'impasto delle polpette.

Bagnatevi le mani e fate delle polpette della grandezza di un arancino, con le dita formate una piccola buca e inserite il cucchiaino di nutella, ricoprite e passatene alcune nel cacao in polvere e altre nella granella di nocciole. Mettete in frigo per un paio d'ore. 

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